Blattsalat
oder
Suppe Gemüsecreme mit Basilikumöl

Menu I
Maispoulardenbrust (F) gebraten an Rosmarinjus
Basilikum-Gnocchi mit Dörrtomatenstreifen
25.5

Menu II
Artischocken Ravioli
an Bärlauch-Parmesan Sauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Toggenburger Kalbssteak (180g) mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
39.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6