Blattsalat
oder
Suppe
Herbst-Gemüsecreme

Menu I
Poulet Brust (CH) an Eierschwämmlisauce mit Zucchettiwürfel serviert mit Tagliatelle
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an 3-Käsesauce garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Toggenburger Schweinebauch 24h im Ofen
Risotto mit Senfkohl, dazu Umamisauce
28.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgensauce
Süsswein Creme Brûlée mit Traubenragout
je 6