Blattsalat
oder
Suppe
Broccolicreme mit Zitronen Öl

Menu I
Kalbsbraten (CH) 14 Stunden im Ofen
an Rosmarinjus, dazu Risotto mit Gemüsewürfel
27.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Bärlauch-Mascarpone-Cashewnut Pesto
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6