Blattsalat
oder
Suppe Kichererbsen-Gemüse-Currycreme

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Thymianjus, dazu Kartoffelstock mit Cime di rape
25.5

Menu II
Burrata Ravioli
an Tomatensugo garniert mit Ruccola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten) serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Irisches Brown Trout Filet gebraten an Kräuter-Weissweinsauce, dazu Rüebli-Reis
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7