Blattsalat
oder
Suppe Mais-Limetten-Peperoncinicreme

Menu I
Truten Saltimbocca (CH)
an Tomatensauce mit Gemüsewürfel
serviert mit Pappardelle
24.5

Menu II
Artischocken Ravioli
an Salbeibutter mit Düörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Lamm Rack (IRL) an Portweinjus
mit Aioli-Butter und Pommes Frites
38.5

Dessert
Lavendel Crême Brulée mit Aprikosen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Sauerkirsche Sauce
Je 6