Blattsalat
oder
Suppe Grüne Spargel Petersilienwurzelcreme

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rotweinjus, dazu Kartoffelstock mit Rüebliwürfel
25.5

Menu II
Süsskartoffel Gnocchi
an Tomatensauce mit Auberginen, Zucchetti und Peperoni
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Maispulardenbrust (F) gebraten mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6