Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Schweinssteak (CH)
an Morchel-Eierschwämmlisauce
dazu Tagliatelle
25.5

Menu II
Gnocchi an Peperonatasauce
garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6