Blattsalat
oder
Suppe Wirsing-Kartoffel-Apfelcreme

Menu I
Poulet-Saltimbocca (CH) an Portweinjus
mit Linguine und Zucchettistreifen
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Salbeibutter und Dörrtomatenstreifen
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rindshals Siedfleisch (CH) in eigener Bouillon
mit Salzkartoffeln und Gemüse Batonettes
garniert mit geriebenem Meerrettich
24.5

Dessert
Orangen-Honig Crême Brulée
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Kaki Sauce
Je 6