Blattsalat
oder
Suppe Frühlingsgemüsecreme mit Kräuteröl

Menu I
Rindsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rotweinsauce, dazu Kartoffelstock mit grünem Spargel
25.5

Menu II
Zucchetti-Pfefferminz Ravioli
an Zitronenrahmsauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
6
Himbeer-Joghurt Glace
Erdbeer-Holunderblüten Sorbet
4.5 pro Kugel