Blattsalat
oder
Suppe Petersilienwurzel-Apfel-Lauchcreme mit gerösteten Mandeln

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) «à la minute» gebraten
an Paprikarahmsauce mit Gemüsewürfeln
serviert mit Tagliatelle
25.5

Menu II
Pecorino Triangolo Ravioli
an Zitronen-Parmesansauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Creme Brulée mit Portweinfeige
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6