Blattsalat
oder
Suppe
Gemüse-Senfcreme mit Thymian

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) mit Shitakepilzen und Petersilienwurzel Würfel, dazu Tagliatelle
24.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli
an Parmesansauce, garniert mit Portulak
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6