Blattsalat
oder
Suppe
Brocciolicreme

Menu I
«Dä hässig Sanktgaller»
Olma Bratwurst (Kalb&Schwein – CH)
an Zwiebel-Pommerysenfsauce
dazu Bratkartoffeln mit Rüebliwürfel
24.5

Menu II
Zucchetti-Pfefferminz Ravioli
an Pilzrahmsauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6