Blattsalat
oder
Suppe Herbstgemüsecreme mit Orangenöl

Menu I
Pouletragout (CH) an Steinpilz-Eierschwämmlisauce mit Wirsing dazu Entenei-Cashewnut Spätzli
25.5

Menu II
Gemischte vegetarische Ravioli
an sämiger Tomatensauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Basilikum Gnocchi
an Briesauce mit Birnenwürfel
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen-Portweinsauce
Birnen-Honig-Rosmarin Creme Brûlée
je 7