Blattsalat
oder
Suppe
Blumenkohlcreme mit Orangenöl

Menu I
Siedfleisch (CH) in der eigenen Suppe
mit Wurzelgemüse und Salzkartoffeln
dazu Meerrettich-Apfel-Sauerrahm Sauce
24.5

Menu II
Käse-Nuss Ravioli
an Salbeibutter mit Dörrtomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Mango Lassi Panna Cotta
Horgener Honig-Mandarinen Creme Brûlée
je 6