Blattsalat
oder
Suppe
Tomatencreme mit Basilikumöl

Menu I
Poulet Ragout (CH) an Eierschwämmlisauce mit Zucchettiwürfel, dazu Bratkartoffeln
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Parmesansauce
garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6