Blattsalat
oder
Suppe Gemüse-Kardamom-Apfelcreme

Menu I
Linguine «Di Capo»
Tomatensugo mi Salsicciascheiben und Rucola
23.5

Menu II
Semmelknödel-Käse Thaler gebraten
mit Rüeblisalat
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Kalbsgeschnetzeltes vom Bio Wasserbüffel (CH)
an Estragon-Senfsauce, serviert mit Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Lavendel Creme Brulée mit Aprikosen Kompott
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6