Blattsalat
oder
Suppe Rüeblicreme mit Mandarindli Öl

Menu I
Toggenburger Schweins Cordon Bleu
gefüllt mit Emmentalerkäse und Rauchschinken
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
25.5

Menu II
Penne an Champignonrahmsauce
mit grünem Spargel und Zitronenpfeffer
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
St. Galler Kalbsbratwurst (Kalb,Schwein – CH)
an Eschalotten-Pommerysenfjus
serviert mit Rösti
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6