Blattsalat
oder
Suppe
Kalte Gemüsebouillon mit Kräuter-Frischkäse Quenelle

Menu I
Poulet Ragout (CH) an Eierschwämmlisauce mit Zucchettiwürfel dazu Tagliatelle
24.5

Menu II
Tomatensalat an Balsamico Marinade
Büffelmozzarella mit Basilikumöl
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Gemischte vegetarische Ravioli
an Parmesansauce mit Dörrtomatenstreifen
24.5

Dessert
Lavendel Crême Brulée mit Aprikosen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Sauerkirsche Sauce
Je 6