Blattsalat
oder
Suppe Blumenkohlcreme mit Kerbelöl

Menu I
Linguine Bolognese (Rind – CH)
garniert mit Rucola-Mascarpone Pesto
24.5

Menu II
Eierschwämmli Risotto
mit Frühlingsszwiebeln und Frischkäse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6