Blattsalat
oder
Suppe
Apfel-Bier-Selleriecreme

Menu I
Rindsfilet Medallion (CH) an Rotweinjus
auf Risotto mit grünem Spargel und Karottenwürfel
27.5

Menu II
Gemischte vegetarische Ravioli
an Salbeibutter mit getrockneten Tomaten
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
6
Himbeer-Joghurt Glace
Erdbeer-Holunderblüten Sorbet
4.5 pro Kugel