Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Zitronen-Thymian Creme

Menu I
Hacktätschli (Rind, Kalb, Schwein – CH)
an Rosmarinjus dazu Pommes Frites oder Blattsalat
24.5

Menu II
Artischocken Ravioli
an Zitronensauce, garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Kalbsschulterbraten (CH) an Rotweinjus
dazu Eierschwämmli Risotto
27.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6