Blattsalat
oder
Suppe Bio Apfelmost-Sellerie-Lauchcreme

Menu I
Kalbsschulterbraten (CH) 16 Stunden im Ofen
an Rosmarinjus, dazu Kartoffel-Mais Stock
25.5

Menu II
Linguine an Kürbis-Eierschwämmlisauce
garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Toggenburger Kalbssteak mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
39.5

Dessert
Tobleronemousse
Lavendel Creme Brulée mit Aprikosen Kompott
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6