Blattsalat
oder
Suppe
Gemüsecreme mit Kräuteröl

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH)
an Paprikasauce mit Karottenwürfel und Thymian
serviert mit Tagliatelle
25.5

Menu II
Zitronen und Auberginen Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Dörrtomatenstreifen und Portulak
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6