Blattsalat
oder
Suppe
Gurkenkaltschale mit Basilikum und Sauerhalbrahm

Menu I
Toggenburger Schweinskotelette mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Salbeibutter mit getrockneten Tomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Kalbsschulterbraten (CH) an Rosmarinjus
dazu Morchel-Risotto mit Frühlingszwiebeln
28.5

Dessert
Tobleronemousse
Lavendel Creme Brulée mit Aprikosen Kompott
je 6