Blattsalat
oder
Suppe
Gazpacho (Spanische Gemüsekaltschale mit Croutons)

Menu I
Emmentaler Brätschnitzel (Kalb&Schwein)
an Eierschwämmlisauce dazu Pommes Frites
24.5

Menu II
Fagottini gefüllt mit Basilikum
an Tomatensauce mit Mini Artischocken
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Rinds Entrecôte (CH)
mit Kräuterbutter und Blattsalat
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6