Blattsalat
oder
Suppe
Honigmelonen Kaltschale mit Cassissauce

Menu I
Toggenburger Cordon Bleu (Schwein-CH)
gefüllt mit Rauchschinken und Emmentalerkäse
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
24.5

Menu II
Auberginen Ravioli
an Paprika-Eierschwämmli Rahmsauce
garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6