Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Entengeschnetzeltes (F) an Basilikumjus mit Peperoncini
dazu Reis mit Macadamia Nüssen und Röstzwiebeln
25.5

Menu II
Farfalle an Tomatensauce
mit grünen Spargeln
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Schweizer Black Angus “Secret Cut” mit Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
42.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6