Blattsalat
oder
Suppe Rüeblicreme mit Rosmarin

Menu I
Pouletbrust (CH)
an Eierschwämmlisauce mit Zucchettiwürfel
serviert mit Tagliatelle
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Salbeibutter mit Datteltomaten
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Violetter Chinakohl Salat
mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne und Feigen
an Frischkäse-Basilikum Dressing
21.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6