Blattsalat
oder
Suppe Gemüsecreme mit Steirischem Kürbiskernöl

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Thymian-Senfsauce
serviert mit Tagliatelle
24.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli
an Rüebli-Rosmarin-Weissweinsauce
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Hirschgeschnetzeltes (NZL) an Wildrahmsauce mit Eierschwämmli, dazu hausgemachte Spätzli
26.5

Dessert
Tobleronemousse
Creme Brulée mit Portweinfeige
Sauerrahm Panna Cotta mit Cassis Sauce
je 6