Blattsalat
oder
Suppe Kalte Gurkensuppe mit Dill Sauerrahm

Menu I
Toggenburger Gordon Bleu (Schwein)
gefüllt mit Rauchschinken und Emmentalerkäse
dazu Rüebli-Melonen Salat mit Basilikum
25.5

Menu II
Tomaten-Mozzarella Ravioli
an Parmesansauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (AUS) mit hausgemachter Kräuterbutter
dazu Pommes Frites oder Blattsalat
38.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Holunderblüten Creme Brûlée mit Erdbeersalat
je 6