Blattsalat
oder
Suppe Wintergemüse-Apfelcreme mit Mandarinenöl

Menu I
Hackbraten (Schwein&Rind – CH) an Rotweinjus
dazu Kartoffelstock mit Rüebli Würfel
25.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli “Caramella di margo”
an Parmesansauce garniert mit Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten) serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Pouletbrust Ragout (CH) an Paprikarahmsauce mit Rosmarin dazu Butter-Reis mit Pastinakenwürfel
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7