Blattsalat
oder
Suppe Süsskartoffel-Lauchcreme

Menu I
Rindfleischvogel (Schwein&Rind – CH)
an Pommery Senfsauce, mit Kartoffelstock
24.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Salbeibutter
garniert mit Dörrtomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Pouletbrust Ragout (CH) an Shiitakepilzrahm Sauce mit Zucchetti Würfel, dazu Tagliatelle
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6