Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Pastinaken Creme mit Kürbiskernöl

Menu I
Maispoulardenbrust (F) gebraten an Rosmarinjus
dazu Risotto mit Steinpilzen und Cima di rapa
26.5

Menu II
«Herbst-Strudel» gefüllt mit Kartoffeln, Maroni, Wirsing und Äpfeln an sämiger Tomatensauce
22.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Irische Rindsfiletspitzen à la minute gebraten an Portweinjus
dazu Tagliatelle mit Kohlrabi-Spaghetti
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Orangen-Ahornsirup Creme Brulée
Sauerrahm Panna Cotta mit Mangosauce
je 6