Blattsalat
oder
Suppe
Pastinaken-Apfelcreme mit Meerrettich

Menu I
Toggenburger Rehhackbraten an Preiselbeerjus
dazu hausgemachte Kräuterknöpfli mit Wirsing
25.5

Menu II
Auberginen Ravioli
an Basilikum-Pesto garniert mit Datteltomaten
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6