Blattsalat
oder
Suppe Sellerie-Apfelcreme

Menu I
Toggenburger Rehhackbraten an Heidelbeerjus
dazu Steinpilz-Knödel-Thaler, Rotkraut und glasierte Maroni
26.5

Menu II
Linguine an Hokaido-Kürbissauce, garniert mit getrockneten Tomatensteifen und Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Toggenburger Schweinssteak an Eierschwämmli-Pommery-Senfsauce serviert mit Bratkartoffeln
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen-Portweinsauce
Birnen-Honig-Rosmarin Creme Brûlée
je 7