In der wunderschönen Kleinstadt namens Lichtensteig, mitten im Zentrum betreibt Urs Widmer in vierter Generation die Metzgerei Widmer (gegründet 1878).
Lichtensteig war früher der grösste Kälbermarkt der Schweiz und bietet viel geschichtliches.
Urs betreibt die Metzgerei mit viel Liebe und Hingabe. Er ist einer von wenigen Metzgern in einer Stadt die noch selber schlachten. Bei ihm wird ausschliesslich Schweizer Fleisch von Bauern seines Vertrauens verarbeitet. Wenn es Herbst wird, findet man bei ihm auch regionales Wild. Sein fast 150 Jahre alter Räucherofen produziert einen göttlichen Rauchspeckschinken der nur so auf der Zunge zergeht. Wir sind glücklich einen so zuverlässlichen Lieferanten zu haben. Einmal die Woche liefert Urs nach Zürich. Und wir freuen uns auf die seltenen Male, wenn er Zeit für einen Espresso hat mit uns!
