Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Forellenfilet «Wägitalersee» in der Mandelkuste
auf Gurken-Basilikum Salat mit Passionsfruchtsauce
25.5

Menu II
Kartoffel Gnocchi an Eierschwämmlisauce
garniert mit Dörrtomatenstreifen und Rucola
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Penne an Tomatensauce
mit Auberginen, Dörrtomaten und Mozzarella di Bufala
20.5

Dessert
Lavendel Crême Brulée mit Aprikosen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Sauerkirsche Sauce
Je 6