Blattsalat
oder
Suppe Kartoffel-Fenchel-Orangencreme

Menu I
Heilbutt Filet (Atlantik) paniert im Nussmantel
auf Melonensalat mit Basilikumöl
25.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Gorgonzolasauce
mit Datteltomaten-Ragout
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprikajus mit Eierschwämmli und Rosmarin, dazu Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6