Blattsalat
oder
Suppe Wintergemüsecreme mit Orangenöl
Menu I
Rotbarsch (Atlantik) gebraten
an Orangen-Limettensauce dazu Gemüse-Reis
24.5
Menu II
Fagolttini gefüllt mit Basilikum und Ricotta
dazu Dörrtomatenstreifen und Zitronen-Joghurtsauce
20.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprikasauce
dazu Kartoffel-Pastinaken Stock
24.5
Dessert
Limetten Crême Brulée
Tobleronemousse
Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Je 6
