Blattsalat
oder
Suppe Gemüse-Maroni Creme

Menu I
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Pommery Senfsauce mit Zucchetti Würfel, serviert mit Linguine
24.5

Menu II
Belugalinsen Curry mit Blumenkohl und Ziegenfrischkäse
garniert mit gerösteten Macadamia Nüssen
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Zanderfilet (EU) gebraten
auf Kürbis Risotto mit Feigen
24.5

Dessert
Crême Brulée mit Feigen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Zwetschgen Sauce
Je 6