Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Kartoffel-Pfirsich Creme
Menu I
Lachsforellen Filet (IT) gebraten
an Zitronen Creme mit Quinoa Salat
26.5
Menu II
Artischocken und Pilz Ravioli
an Parmesansauce, garniert mit Brunnenkresse
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5
Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprika-Senfjus mit Zucchettiwürfel serviert mit Tagliatelle
25.5
Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6
