Blattsalat
oder
Suppe
Bündner Gerstensuppe (Schwein-CH)

Menu I
Saibling Filet (ISL) gebraten auf Linguine an Waldpilz-Zitronensauce mit wildem Broccoli
26.5

Menu II
Randen Ravioli
an Orangensauce, garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Salsiccia mit Fenchelsamen und Rotwein (Schwein-CH)
an Thymianjus dazu Risotto mit Spitzkohl
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7