Blattsalat
oder
Suppe Waldpilz-Gemüsecreme

Menu I
Kalbsbraten (CH) an Rosmarinjus
dazu Polenta-Tomaten-Schwarzwurzel-Lasagne
27.5

Menu II
Steinpilz-Rotwein Risotto mit Kohlrabi
garniert mit Topaz-Apfel gefüllt mit Preiselbeeren
24.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Pouletgeschnetzeltes (CH) an Champignonrahmsauce mit Rosmarin und Rüebliwürfel, dazu Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Hazal Joghurt Panna Cotta mit Mangosauce
Amaretto-Mandarinen Creme Brûlée
je 7