Blattsalat
oder
Suppe Wassermelone-Himbeerkaltschale

Menu I
Wolfsbarschfilet (E) gebraten
an Schnittlauchsauce dazu Rüebli-Reis
26.5

Menu II
Salatteller mit Burrata
an Basilikum-Balsamico Dressing
22.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Penne an Bolognese (Rind – CH)
garniert mit Kräuterfrischkäsecreme
24.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Himbeersauce
Erdbeer-Holunderblüten Creme Brûlée
je 6