Blattsalat
oder
Suppe
Kalte Melonen-Erdbeersuppe

Menu I
Rotbarschfilet (Atlantik) gebraten
auf Orange Risotto mit weissem Spargel
24.5

Menu II
Spinat-Ricotta Ravioli
an sämiger Tomatensauce mit Eierschwämmli
20.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten).
36.5

Menu IV
Duo vom Kalbsbraten und Wasserbüffel Schüblig
an Rosmarinjus und Pommes Frites
26.5

Dessert
Lavendel Crême Brulée mit Aprikosen Kompott
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Sauerkirsche Sauce
Je 6