Blattsalat
oder
Suppe
Kürbis-Ahornsirup-Peperoncini

Menu I
Rindssiedfleisch (CH)
in der eigenen Suppe mit Kartoffeln und Wurzelgemüse,
dazu Meerrettich-Pommerysenf-Sauerrahmsauce
24.5

Menu II
Linguine an Tomatensauce
garniert mit Dörrtomatenstreifen und Rucola
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Orangen-Ahornsirup Creme Brulée
Sauerrahm Panna Cotta mit Mangosauce
je 6