Blattsalat
oder
Suppe Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Linguine «Siracusa»
Premium Mangroven Crevetten (VN) gebraten
mit grünen Spargeln, Basilikum und Dörrtomatenstreifen in sämiger Tomatensauce
26.5

Menu II
Zitronen Ravioli an Zucchetti Ragout
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Pouletbrust (CH) gebraten an Orangen-Rotweinjus
dazu Bratkartoffeln mit weissen badischen Spargelstücken
26.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Rhabarber-Himbeer Ragout
Passionsfrucht Creme Brûlée
je 6