Blattsalat
oder
Suppe
Rüebli-Rosmarincreme

Menu I
Schottischer Biolachs
auf Steinpilz-Risotto, dazu Orangensauce
27.5

Menu II
Randen-Ricotta Ravioli
an Zitronenpfeffersauce garniert mit Brunnenkresse
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
38.5

Menu IV
Rindsgeschnetzeltes (CH) an Paprika-Kräutersauce mit Pastinaken Würfel dazu Tagliatelle
25.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Dörrfrüchtesauce
Orangen-Honig Creme Brûlée
je 7