Blattsalat
oder
Suppe Gemüse-Orangen Creme
Menu I
Heilbuttfilet (Atlantik) gebraten
auf Morchel-Kerbel Sauce, dazu Zitronenreis
26.5
Menu II
Auberginen Ravioli
an Tomatenrahmsauce, garniert mit Rucola
21.5
Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5
Menu IV
Rindfleischvogel (CH)
an Pommery Senfsauce dazu Kartoffelstock
24.5
Dessert
Tobleronemousse
Buttermilch Panna Cotta mit gesalzener Karamellsauce
Lavendel Creme Brûlée mit Aprikosenkompott
je 6
