Blattsalat
oder
Suppe
Gemüse Bouillon mit Kräuter Flädli

Menu I
Wolfsbarsch Filet (E) gebraten
an Zitronensauce, dazu Risibisi (Gemüse-Reis)
25.5

Menu II
Käse-Birnen Ravioli
an Parmesansauce mit Schwarzwurzeln
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Kalbsschulterbraten (CH) an Rosmarinjus
mit Kartoffelstock und geröstetem Wintergemüse
27.5

Dessert
Tobleronemousse
Sauerrahm Panna Cotta mit Waldbeersauce
Espresso-Vanille Creme Brûlée
je 6